فرنی از جمله خوراکی‌های خوشمزه دوران کودکی است، که برای آشنایی نوزاد با غذای جامد، توصیه می شود. درست کردن فرنی برای نوزاد بسیار ساده است و به خاطر بافت نرمی که دارد، مورد توجه مادران است. فرنی یکی از غذاهای مفید دوران کودکی است که به رشد نوزاد کمک می‌کند و مشکلات معده، گوارش و بد غذا بودن کودک را می تواند با آن بهبود بخشید. در این مقاله از مواد متنوعی برای تهیه فرنی گفته ایم، همچنین از تمام بایدها و نبایدهایی که در تهیه فرنی برای نوزاد لازم است بدانید، نیز گفته ایم. همچنین میتوانید طرز تهیه فرنی برای نوزاد خود را در این مقاله پیدا کنید و همین حالا یک فرنی خوشمزه برای او درست کنید.
مواد لازم برای فرنی نوزاد
درست کردن فرنی زمان زیادی از مادر طلب نمی‌کند، بنابراین بهتر است در مقدار بسیار کم، برای مصرف همان روز کودک تهیه شود. برای آموزش فرنی برای نوزاد تنها نیاز به کمی آردبرنج و یک فنجان شیر دارید. فرنی برای نوزاد می‌تواند با مواد مختلفی مثل آردگندم، شیر خشک، آب یا شیر پاستوریزه تهیه شود. دستور پخت هرکدام از این مواد را به تفصیل برای شما شرح داده‌ایم.
برای فرنی نوزاد از چه شیری استفاده کنیم؟
برای درست کردن بهترین فرنی برای نوزاد توصیه می کنیم از شیرگاو استفاده کنید، اگر نوزاد شما 12 ماه یا بیشتر سن دارد. استفاده از شیر پاستوریزه برای نوزادان زیر 1 سال، به خاطر این که رفلاکس گوراشی برای نوزاد هنوز ایجاد نشده است، توصیه نمی‌شود. نوزاد در دوران 6 ماهگی هنوز عادت به بلعیدن را ندارد و تنها از طریق مکیدن می تواند تغذیه شود. بعد از این دوران ماردان می توانند در کنار تغذیه اصلی نوزاد، که شیر مادر یا شیر خشک است، با غذای کمکی او را تغذیه کنند.
استفاده از شیر خشک به جای آرد گندم و آب به جای شیر پاستوریزه، در دوران 6 ماهگی نوزاد برای دستور پخت فرنی برای نوزاد مناسب‌تر باشد. تا فرنی کمی رقیق تر باشد تا هضم ان برای نوزاد آسان‌تر باشد. اما نکته ای که بسیار اهمیت دارد طرزتهیه فرنی با شیر است، که بسیار مورد سوال و نگرانی مادران است.
بهترین شیر برای فرنی برای نوزاد می تواند شیر مادر باشد. اما اگر مادر در شرایطی است که شیر کمی دارد، بهترین جایگزین شیر پاستوریزه است. البته توصیه می کنیم که حتما شیر را بجوشانید، تا باعث آلرژی برای نوزاد شما نشود. شیر گاو یا همان شیر پاستوریزه، یکی از مواد غذایی حساسیت زا برای نوزادان است، که در صورتی که خوب جوشانده شود، در حالت طبیعی هیچ آلرژی برای نوزاد ایجاد نمی کند.
برای فرنی نوزاد از چه برنجی استفاده کنیم؟
اگر از آرد برنج‌های آماده و بسته بندی شده در فروشگاه ها نمی خواهید برای تهیه فرنی برای نوزاد خود استفاده کنید، پیشنهاد می کنیم از برنج سفید که کیفیت بالایی دارد استفاده کنید. برنج سفید سرشار از ویتامین‌های گروه ب است و جز مواد مقوی برای نوزادان به حساب می آید. تهیه آرد برنج خانگی، شاید کمی وقت گیر باشد، اما برای مادران این خیال راحتی را به همراه دارد که نوزاد آنها در ابتدای زندگی خود درگیر مواد ناسالم کارخانه‌ای نمی‌شود.
یک الی دو پیمانه برنج را خوب بشویید وآن را در کف سینی روی پارچه کاملا تمیزی، پهن کنید تا خشک شود. آن را داخل غذاساز کودک یا آسیاب برقی بریزید و تا درجه ای که کاملا بین دو انگشت خود نرم شده باشد، پودر کنید. این آرد را تا 6 ماه داخل یخچال می توانید نگه دارید.
چگونه فرنی برای نوزاد درست کنیم؟
طرز تهیه فرنی برای نوزاد بسیار ساده است، کافیست کمی از آرد برنجی که خود تهیه کرده اید را با کمی آب، شیر مادر یا شیر پاستوریزه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. یک فنجان شیر کافیست؛ فقط توجه کنید که فرنی برای نوزاد نیازی به شیرین کننده ندارد، حتی اگر حس کنید که به اندازه کافی خوشمزه نیست! فرنی نوزاد بافتی نرم و لطیف باید داشته باشد، بنابرین روی حرارت زیاد آن را نپزید و به تناسب شیر و آرد برنج توجه کنید.
فرنی که سفت باشد برای نوزاد می‌تواند مسبب دل درد شود یا اینکه آن را دوست نداشته باشد و نخورد. فرنی نوزاد خود را در یخچال سرد نکنید، بهتر است آن را زمانی که درست شد از روی حرارت بردارید و کمی منتظر بمانید تا به دمای محیط برسد.
طرز تهیه فرنی نوزاد با شیر مادر
استفاده از شیر مادر به جای شیر پاستوریزه یکی از مدل‌های تهیه فرنی برای نوزاد است. فرنی با شیر مادر، شاید از بهترین غذاهای کمکی در دوران 6 ماهگی نوزاد است، بهترین زمان برای شروع غذای کمکی به کودک خواهد بود. این فرنی را میتوانید با یک پیمانه (قاشق مرباخوری) آرد برنج و پنج پیمانه شیر مادر مخلوط کنید و سپس روی حرارت بسیار ملایم، به آرامی هم بزنید تا قوام بیاید. بافت سفید و نرم فرنی نشان دهنده آماده شدن آن است، از روی حرارت آن را بردارید تا سرد شود.
طرز تهیه فرنی نوزاد با شیر خشک
در طرز پخت فرنی برای نوزاد با شیر خشک، نکته ای که بسیار اهمیت دارد این است که باید بدانید، شیر خشک نباید تحت حرارت زیادی قرار بگیرد. حرارت باعث از بین رفتن مواد مغذی موجود در این شیر می‌شود که دقیقا مورد نیاز نوزاد است. برای اینکه یک میان وعده خوشمزه و مفید برای نوزاد تهیه ببینید، پیشنهاد می کنیم که دستور زیر را برای تهیه فرنی رعایت کنید؛ یک پیمانه آرد برنج را با یک پیمانه آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. لازم است این ترکیب را به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود.
حالا از روی حرارت آن را بردارید و به ظرفی دیگر انتقال دهید، در این مرحله میتوانید شیر خشک را اضافه کنید. یک پیمانه شیر خشک نوزاد را در حالی که به آرامی هم می زنید، اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا فرنی خنک و اماده سرو برای کودک باشد.
طرز تهیه فرنی برای نوزاد با نشاسته
یکی از مدل‌های متفاوت فرنی برای نوزاد شما، استفاده از نشاسته به جای آرد برنج است. طرز تهیه فرنی برای نوزاد با نشاسته ذرت کمی نسبت به روش های دیگر وقت گیر است، اما به عنوان صبحانه برای نوزاد بسیار مقوی است و ارزش دارد. 5 پیمانه (قاشق غذاخوری) را در 2 پیمانه آب سرد بریزید و به هم بزنید تا کاملا حل شود.
این ترکیب را از یک صافی عبور دهید تا زمانی که روی حرارت قرار می دهید، کاملا یک دست باشد، حرارت باید ملایم باشد و مواد به آرامی هم بخورد. حدود 15 دقیقه نیاز است روی حرارت هم بخورد. 3 پیمانه شیر را به این موارد اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر هم بزنید تا فرنی قوام پیدا کند. دقت کنید که بافت فرنی سفت نباشد، بهتر است حرارت گاز را چک کنید که شعله متوسط باشد، تا فرنی نرم و لطیفی را برای نوزاد آماده کنید.
فرنی برای نوزاد با آرد گندم
فرنی گندم، بهترین فرنی برای نوزاد شما است؛ این فرنی سرشار از فیبر، ویتامین ب کربوهیدرات است. این فرنی مناسب رفع مشکل یبوست در کودکان است. برای تهیه این فرنی به ¼ فنجان آب و شکر تصویه نشده دارید؛ این ترکیب را روی گاز حرارت دهید تا شکر بجوشد. کمی هم بزنید و زمانی که آماده شد، ان را از یک صافی عبور دهید و دوباره داخل قابلمه بریزید. ½ فنجان آرد گندم را به این محلول اضافه کنید و حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط آن را هم بزنید و مراقب باشید که ته نگیرد.
آرد گندم در محلول شروع به گوله شدن می کنید، بنابراین نیاز است که آن را با پشت قاشق خود له کنید. در فرنی گندم، میتوانید از بادام، یا میوه‌هایی مانند سیب یا موز هم استفاده کنید. اگر نوزاد شما کمتر از یک سال دارد، در این فرنی شیر پاستوریزه را حذف و به جای آن از آب استفاده کنید. اجازه دهید 5 دقیقه دیگر روی حرارت باشد و سپس از روی حرارت آن را بردارید.
فرنی برای نوزاد حساس به پروتئین گاوی
نوزادانی که به پروتئین حساس هستند، می توانند فرنی مخصوص خود را داشته باشند. فرنی یکی از مواد غذایی مناسب برای کودکان کم وزن به شمار می آید. بنابراین حتی اگر نوزاد به شیر گاو هم حساس باشد، نیازی به نگرانی برای حذف ان نیست! استفاده از شیر مادر یا شیر خشک به جای شیر پاستوریزه و گاو، در تهیه فرنی توصیه شده است. با این حال در تهیه فرنی برای نوزاد روش دیگری نیز وجود دارد؛ استفاده از کمی آب جوشیده که برای نوزاد کاملا مفید است و میزان حساسیت آن را کاهش می دهد.
طرز تهیه فرنی نوزاد با آب
قطعا استفاده از شیر در فرنی برای نوزاد می تواند بسیار مفید باشد، اما حذف فرنی از میان وعده نوزاد به خاطر حساست به شیر پاستوریزه، یک دردسر واقعی برای مادر است! اما هرگز نگران نباشید؛ شما میتوانید یک فرنی برای نوزاد خود بدون شیر و با آب درست کنید. طرز تهیه فرنی برای نوزاد بدون شیر تفاوت زیادی با انواع فرنی که در این مقاله برای شما گفتیم، ندارد.
لازم است یک پیمانه (قاشق غذاخوری) آرد برنج را با یک فنجان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید. کمی که قوام گرفت از روی حرارت بردارد؛ لازم است 15 دقیقه‌ای روی حرارت متوسط باشد. فرنی برای نوزاد نیازی به استفاده از شیرین کنندهایی مانند نبات یا شکر ندارد، با این حال اگر کودک شما 1 سال بیشتر دارد، می توانید از کمی خرده نبات استفاده کنید، دقت کنید تا قبل از 2 سالگی از عسل برای نوزاد خود استفاده نکنید.
طرز تهیه فرنی برای نوزاد رفلاکسی
یکی از مشکلات مادران، رفلاکس معده و حساسیت گوارش کودک است. این مشکل گاهی به خاطر عوارض زود غذا دادن به نوزاد پیش می‌آید، که در صورتی که به توصیه‌ها به درستی توجه کنید این مشکل را هم پشت سر میگذارید. تهیه فرنی برای نوزاد با مواد مغذی مانند آرد برنج یا پودر بادام، می تواند برای رفلاکس نوزاد کاملا کمک کننده باشد. توجه کنید که اگر کمی بیشتر وقت بگذارید و آرد برنج را خود در منزل تهیه کنید، می توانید به سلامت کودک خود بیشتر کمک کنید.
اگر کودک شما مشکل رفلاکس دارد، دقت کنید که فرنی او را بدون موارد شیرین کننده، مثل عسل تهیه کنید و حتما به صورت ولرم برای او سرو کنید. شما میتوانید با تهیه لوازم تغذیه کودک نسبت به مشکلاتی که ممکن است برای حین غذا خوردن نوزاد برای شما پیش بیاید، بهتر عمل کنید.
خواص فرنی برای نوزاد
ارزش غذایی فرنی برای هیچ مادری پوشیده نیست، به همین علت دستور پخت فرنی برای نوزاد را با مواد مختلفی در این مقاله برای شما توضیح دادیم. فرنی یک شروع کننده خوب برای غذای نوزاد است، زمانی که هنوز به مهارت بلعیدن و جویدن دست پیدا نکرده است و شیر برای سیر شدن آن دیگر کافی نیست. خواص فرنی به تمام موادی که در آن وجود دارد بستگی دارد؛ اگر با آرد برنج تهیه شود، سرشار از ویتامین ب خواهد بود که به سیستم کوچک گوارش نوزاد شما بسیار کمک می کند.
همچنین سرشار از انرژی برای کوک شما خواهد بود. استفاده از بادام و میوه ها هرکدام می تواند باعث اتفاقی بسیار موثر در بدن باشد. اما نکته مهم در خوردن فرنی این است که این میان وعده، که محققان بسیاری آن را نه تنها برای نوزادان، بلکه برای بزرگسالان نیز توصیه کرده‌اند، برای سلامتی قلب تجویز شده است. خوردن فرنی به خاطر انرژی بالایی که دارد، به ورزشکاران نیز توصیه می شود. از خواص فرنی برای نوزادان داشتن کلسیم بالا در این وعده خوراکی خوشمزه است. به خاطر بافت نرم این غذا، حتی نوزادنی که به خوردن غذا بی میل هستن، تشویق می شوند که آن را بخورند و با آن بازی کنند.
آیا فرنی برای نوزاد ضرر دارد؟
فرنی برای نوزاد بالای 6 ماه کاملا توصیه شده است که به عنوان غذای کمکی برای آنها تهیه و سرو شود. اما اغلب مادران وقتی با کم میلی نوزاد خود نسبت به خوردن شیر روبرو می شوند، سوال می پرسند که از چندماهگی نوزاد غذا می خورد؟
نوزادان نباید قبل از سن 4 ماهگی غذا بخورند! تهیه فرنی برای نوزاد 4 ماهه اشتباه است! بین 4 ماهگی تا 7 ماهگی، خوردن فرنی رقیق می تواند در برنامه غذایی نوزاد قرار بگیرد. تقریبا از یک سالگی به بعد نوزاد شما می تواند فرنی را با مخلوط میوه‌های مورد نیازش نیز میل کند. با این حال توجه کنید، استفاده از فرنی به عنوان یک غذای کمکی برای نوزاد سرو می شود و در این دوران شیر مادر یا شیر خشک اولویت دارد و هنوز غذای اصلی نوزاد به شمار می آید.
مقدار مصرف فرنی برای نوزاد
توصیه ما به شما مادران این است زمانی که فرنی را برای نوزاد تهیه کردید، ابتدا با مقدار بسیار کم، یک بار در اواسط روز، شروع کنید. کم کم به دفعات مقدار آن اضافه کنید. برای مثال بهتر است با روزی یک قاشق مربا خوری، شروع کنید و هر روز یکی به آن اضافه کنید. توصیه ما به شما این است که با فشار و زور به فرزند خود فرنی را نخورانید! اگر میل بیشتری به خوردن نداشت، مقدار آن را به اصرار زیاد نکنید.
توجه کنید که اگر کودک بالای 6 ماه دارید، می توانید در کنار خوردن فرنی به نوزاد از آب جوشیده نیز به اندازه یک قاشق مربا خوری به کودک خود بخورانید. در دورانی که کودک میل به غذا خوردن پیدا می کند، سرو غذاهایی که هضم آنها برای نوزاد راحت است و باعث تنوع غذایی او می شود، نیز توصیه می شود. غذاهایی مانند انواع سوپ یا پوره، که می توانید انواع این خوراکی‌ها را در منزل تهیه کنید. برای نمونه طرز تهیه پوره هویج برای نوزاد بسیار شبیه به تهیه یک فرنی مقوی است. قرار دادن آن در جدول غذایی نوزاد بسیار مفید است.
آیا فرنی آماده برای نوزاد ضرر دارد؟
به طور واضح و دقیق اعلام می کنیم که استفاده از مواد آماده و کارخانه‌ای برای نوزادان توصیه نمی شود! اغلب این مواد دارای مواد نگه دارنده هستند و برای نوزاد، حتی برای یک وعده مناسب نیستند! تهیه فرنی برای نوزاد بیشتر از 20 دقیقه از وقت مادر را نمی گیرد، بنابراین پیشنهاد می کنیم که برای درست کردن آن خود اقدام کنید تا سلامتی کودک خود را به خطر نیاندازید.
